10 consejos para comer sano con un presupuesto limitado

Los menús de un dólar tienen su atractivo: comida rápida y barata que puedes comer mientras conduces. Pero tienen un precio oculto: ¡tu salud! A menudo, estas comidas económicas están cargadas de sodio, azúcar, grasas saturadas y carbohidratos nutricionalmente vacíos, por lo que no parecen una ganga si se tiene en cuenta el costo de controlar la diabetes, la obesidad y las enfermedades cardíacas.

Comer sano con un presupuesto limitado no significa que tengas que renunciar al sabor, la diversión o la velocidad. Es posible comprar alimentos frescos sin gastar todo tu sueldo ni recurrir a un estilo de vida de cocción lenta. Con un poco de planificación y preparación, puedes comer bien y aún así tener tiempo y dinero de sobra para disfrutar de la vida. Ten en cuenta estos 10 consejos para comer sano con un presupuesto limitado en tu próxima compra.

1. Coma antes de comprar Las compras impulsivas pueden acabar con su presupuesto de comestibles (esas golosinas rápidas tampoco son buenas para su cintura).

2. Preste atención a las ofertas especiales. Tome el folleto de ofertas que se encuentra en la entrada de la tienda para averiguar qué productos están de temporada y ver las ofertas de la semana. Además, esté atento a las pequeñas etiquetas colgantes en los pasillos que anuncian descuentos.

3. Opte por las marcas de las tiendas. Para cosas como leche, mantequilla, arroz integral, cereales, verduras congeladas y más, las marcas locales son tan sabrosas como las marcas conocidas, ¡y pueden ser mucho más baratas!

4. No dejes pasar las frutas y verduras maduras. En mi supermercado, a menudo venden bolsas de fruta extra madura a precios rebajados. Una vez compré 20 plátanos por solo $1.00. Córtalos cuando llegues a casa, congélalos y tendrás fruta fresca que te durará semanas. La fruta congelada aporta vitaminas a los batidos, la avena caliente y más.

5. Olvídate de los filetes sofisticados. Reserva el solomillo y los chuletones para ocasiones especiales y opta por cortes de carne más magros y menos costosos y carne picada. El filete de falda se puede aderezar con especias y los asados ​​son una buena comida que te dejará muchas sobras para el día siguiente. Además, considera comprar carne de res a granel. Abastécete cuando la carne esté en oferta o ve con amigos a comprar un trozo de res: puedes conseguir 100 libras por alrededor de $3,60 la libra. (¡Asegúrate de guardar todo en el congelador!)

6. Invierte en huevos. Son ricos en proteínas: un huevo entero contiene todos los aminoácidos esenciales. Además, los huevos son económicos en comparación con otras fuentes de proteínas y no tienen por qué limitarse a las recetas para el desayuno. (Estos deliciosos tacos de huevos revueltos son una cena rápida para entre semana).

7. Consigue un pollo entero Puede parecer menos trabajo comprar paquetes de pechugas precortadas, pero a menudo es más rentable conseguir un ave entera. Los pollos enteros te costarán alrededor de $1.15 por libra, una ganga en comparación con los más de $6 por libra que desembolsarás por piezas cortadas y empaquetadas individualmente. Un ave de tres libras tarda un poco más de una hora en cocinarse, pero luego tienes comida para varias comidas, lo que te ahorra tiempo más tarde. Puedes tener pollo asado para la cena del domingo, usar las sobras de carne oscura para tacos de pollo o wraps de almuerzo el lunes y tirar los huesos en una olla de cocción lenta durante la noche para hacer caldo para una sopa o guiso abundante más tarde en la semana.

8. Llénate de productos congelados Las frutas y verduras congeladas se envasan en su mejor momento, lo que ayuda a retener los nutrientes y las hace tan saludables como sus contrapartes frescas. (Solo asegúrate de leer las etiquetas y evitar cualquier cosa con azúcar o sodio agregado). Otras delicias heladas, como el pescado capturado en estado salvaje y la carne de res y bisonte criados en pasturas, también pueden ser excelentes compras. A menudo son más baratas que lo que encontrarás en el mostrador de carnes. Consejo de preparación: saca el salmón rojo salvaje del congelador por la mañana, descongélalo en el refrigerador durante el día y luego ásalo con un chorrito de limón y un poco de pimienta en un horno a 425 grados durante 15 minutos. ¡Agrega una ensalada de verduras mixtas y tendrás una cena rápida y saludable!

9. Visita el pasillo de productos a granel. Los alimentos básicos como el arroz integral y los frijoles son incluso más económicos si te saltas todo el envoltorio y los sacas de los contenedores a granel: cuestan alrededor de 0,60 dólares la libra de arroz integral y alrededor de 1,50 dólares la libra de frijoles. Cocina una olla grande de cada uno y tíralos en comidas rápidas durante la semana. El arroz integral y los frijoles se pueden servir en salteados, chili, ensaladas, burritos y más. Y el arroz integral incluso hace una deliciosa papilla para el desayuno: solo tienes que añadir un chorrito de leche, canela y fruta. ¡La avena es otro gran artículo para comprar en los contenedores!

10. Visite el mercado de agricultores. Como está eliminando al intermediario (el supermercado), los productores locales suelen tener las mejores ofertas de productos frescos de temporada. No tenga miedo de comprar mucho: las frutas y verduras frescas se pueden cortar y guardar en el congelador para más adelante. (¿Es la primera vez que hace compras al aire libre? Aquí le presentamos 10 consejos para los mercados de agricultores que pueden resultarle útiles).

¿Cómo ahorrar en alimentos saludables? ¡Comparte tus consejos en los comentarios a continuación!